Mina mål
De som jobbar hårt med att få matsedeln att gå ihop gör det enligt de spelregler som kommunpolitikerna beslutat. Helhetstänkandet på den politiska nivån måste bli bättre.
- Föregå med gott exempel. Varje dag serveras många portioner mat i skolor, förskolor, äldreomsorg och sjukvård. Kommunens beslut påverkar vardagen för många människor, och kommunen kan vara förebild för andra. Om kommunen köper ekologiskt och lokalt så vågar fler producenter satsa på sådana varor och då ökar utbudet även för andra konsumenter.
- Laga maten lokalt. Öppna de nedlagda köken på äldreboenden! Lägg inte ner några fler kök, varken inom äldrevården eller på dagis.
- Stoppa den åksjuka maten. Maten ska vara lokalt producerad i möjligaste mån. Potatis, rotsaker, vitkål och sallad är sådant som vi kan odla här med mycket bra resultat. Bröd, ägg och kött behöver heller inte skickas runt hela landet eller importeras.
- Beställ bättre. Lokala småföretag ska få möjlighet att leverera till kommunen, till exempel genom produktionssamarbeten och enklare upphandling.
- Maten ska vara ekologisk. Ekologisk produktion är det naturliga och skonsammare för jorden, djur och människor. Jag tror att återgång till ekologisk produktion är en framtidssatsning och ett långsiktigt sparande.
- Transportera klimatsmart. Det vi inte kan odla här kan skickas hit med järnväg istället för på lastbil.
- Måltiderna till de äldre måste spridas jämnare över dygnet. Det är viktigt för att ta upp näringen i maten på bästa sätt.
- Det ska finnas minst två rätter att välja bland. Brukarna betalar ju faktiskt själva för maten. Vilken yrkesarbetande skulle acceptera att inte få något val på lunchrestaurangen?
- Alla brukare ska få energirika mellanmål.